0

Recetas de Venezuela: Bombas rellenas

El chocolate es uno de los frutos típicos de Venezuela ya que se cultiva y se exporta en dicho país, por esta razón es que la gastronomía venezolana utiliza mucho este ingrediente, no solamente para recetas como postres, o confitería sino  también para recetas cotidianas para el almuerzo o el desayuno, en este artículo veremos una de las recetas más característica de Venezuela se trata de bombas rellenas de chocolate.

bombas Recetas de Venezuela: Bombas rellenas

Las bombas son conocidas también como bolas de fraile y son populares en todo América Latina y España, pero esta clásica receta también es elaborada con condimentos especies en Venezuela, para preparar la receta de bombas rellenas de chocolate debemos preparar dos recetas una la masa de bombas y la otra el relleno de chocolate.

La receta de bombas necesita los siguientes ingredientes 100 grs. de manteca 200 cc de agua, 4 huevos 1 cdita. de sal fina, y una taza de harina, para preparar la masa colocamos los ingredientes secos en un recipiente, los mezclamos todos y posteriormente incorporamos el agua gradualmente, mezclamos y después colocamos la manteca la cual debe estar blanda, amasamos.

Colocamos medio litro de aceite en una cacerola y esperamos a que este bien caliente, después nos ayudamos con una cuchara y formamos las bombas, las freímos y cuando adquieran un color dorado las sacamos escurrimos y colocamos sobre papel absorbente.

Después nos queda preparar el relleno de chocolate el cual se realiza con los siguientes ingredientes, 50 grs. de cacao dulce, 2 taza de leche, 1/ taza de harina,y 50 grs. de manteca, procedemos a derretir la manteca, posteriormente colocamos a hervir en una cacerola la leche, se retira del fuego y se le agrega paulatinamente el harina y se va mezclando todo, se incorpora la manteca y se le agregan el resto de los ingredientes, se mezcla todo bien hasta que nos quede de consistencia cremosa.

Utilizamos el chocolate para rellenar las bombas


Escribe un comentario