Como es la gastronomía en Venezuela

Las costumbres culinarias en Venezuela son muy particulares, la gastronomía de este país se ha visto influenciada por diversos motivos, como por ejemplo la mezcla de las culturas y las colectividades que allí conviven como la europea la aborigen y la africana.
Los venezolanos tienen las tres comidas principales: un gran desayuno, un almuerzo de gran tamaño (cerca del medio día), y una cena muy ligera por la tarde, otras de las costumbres típicas de este país es la hospitalidad de Venezuela, la cual está muy extendida.

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Las arepas son la comida venezolana más característica, estos son discos de 1 cm de espesor hechas de harina precocida de maíz, y luego se hace frito o al horno, también existen las arepas grandes, con una variedad de rellenos muy tradicionales como por ejemplo jamón y queso, este es el más popular, se consumen como aperitivos durante todo el día, y también se cocinan arepas más pequeñas las cuales se sirven típicamente para compartir con el compañeros de lado en todas las comidas.

Las arepas son muy parecidas a las empanadas casi iguales a las empanadas fritas y también existe en Venezuela las cachapas  el cual es un panqueque o crepe del tamaño de un plato, que se rellena con queso, jamón, y / o tocino. Entre los otros platos venezolanos principales está el Pabellón criollo, que consiste en frijol negro, plátanos maduros fritos, arroz blanco y y algo de carne semi-destrozada, también conocida como carne mechada, todo coronado con un huevo frito.

También son populares el famoso pernil o cerdo asado), asado (carne asada), bistec a caballo (carne con huevo frito), y las chuletas de cerdo. Los zumos de fruta también son muy populares y también hay una gran variedad de ensaladas, aunque tradicionalmente se considera como un complemento, no un plato principal.

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Economía y marcado en Venezuela

Venezuela posee un mercado muy desarrollado especialmente en el área de hidrocarburos, sin embargo durante los últimos años se está teniendo una tendencia a la privatización transnacional, lo que significa que se están realizando muchas asociaciones empresariales en el país empresas privadas junto con algunas empresas estatales.

dinero31 300x224 Economía y marcado en Venezuela

Debido al desarrollo que está teniendo Venezuela a nivel industrial y gracias al fuerte comercio de hidrocarburos que posee es que está realizando acuerdos internacionales para potencial dicha industrial, uno de sus principales socios es China.

Venezuela también posee otros problemas socio económicos muy importantes como por ejemplo el aumento de la deuda externa, así como el nivel de grandes de la inmigración ilegal una carga mayor para la economía de Venezuela, el país ha respondido a estas circunstancias, con el apoyo del crecimiento y la continua diversificación de su industria, mayor producción agrícola, y un mayor aprovechamiento de sus recursos naturales.

Sobre la tenencia de tierras y agricultura en Venezuela podemos decir que hasta los años 1950 y 1960, cuando los primeros proyectos de reforma agraria se realizaron fue que se empezaron a crear los primeros establecimientos agro industriales con grandes extensiones que se dedicaban a la producción agropecuaria y también a la cría de ganado, sin embargo también surgieron pequeñas propiedades y asentamientos agrícolas especialmente realizados por personas de escasos recursos económicos.

La producción agrícola en Venezuela está muy poco desarrollados, con menos del 5 por ciento del total del territorio dedicado a la agricultura. Todavía hay un gran grupo de agricultores tradicionales de recolección de pequeñas parcelas familiares llamados conucos, cuyos cultivos principales son maíz, arroz, café y cacao. Los grandes productores agrícolas o también llamadas fincas comercializadas se han beneficiado de manera significativa con la mayoría de los fondos del gobierno y del Estado, que les permite utilizar una gran cantidad de mano de obra asalariada, fertilizantes e insecticidas, y también para mecanizar su producción.

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Identidad nacional de Venezuela

La historia de Venezuela es muy reciente este país que se formo gracias las inmigraciones y a las conquistas españolas es actualmente un país independiente con una economía muy importante basada en la producción de petróleo y sus derivados del hidrocarburo, la nación venezolana apareció en 1829 y tuvo tres configuraciones republicanas muy breves antes de 1829.

miss venezuela1 300x220 Identidad nacional de Venezuela La primera república venezolana era una regla de corta duración forjado en 1810 por Francisco Miranda de Venezuela, de, Miranda se rindió a los españoles en 1812 y murió en el exilio en 1816. La segunda junta republicana (1813) fue dirigida por el mismo Simón Bolívar, pero fue tan efímera como la república inicial. Finalmente, Bolívar fue capaz de derrocar el imperio colonial español en la Batalla de Carabobo el 24 de junio de 1821, y proclamó parte de Venezuela de la República de la Gran Colombia (que incluía los estados contemporáneos de Colombia y Ecuador). Debido a los conflictos políticos internos y la salud menguante de Bolívar, sin embargo, Venezuela se proclamó una república independiente el 5 de julio de 1829.
Venezuela es una nación que ha sido capaz de mantener una identidad nacional que debe mucho a su herencia colonial española, el país ha mantenido una identidad nacional muy importante, algunos principios de los antiguos conquistadores europeos así como también de muchos de sus héroes como es el caso de Simón Bolívar aún se mantiene muy firmes en la sociedad.

Los cuatro grupos culturales principales que componen Venezuela están muy localizados de forma regional: los blancos y pardos son en su mayoría habitantes de la ciudad, los indios viven en la Amazonia como región y los negros a lo largo de la costa del Caribe, pero a pesar de esta división cultural de Venezuela aun siguen llegando importantes corrientes migratorias al país como es el caso de algunos grupos europeos y también de la región andina de Sudamérica.

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Urbanismo de Venezuela

El paisaje de Venezuela está claramente marcado entre lo urbano y lo rural, ya que el país tiene regiones muy bien definidas como es el caso de Los Llanos, la región amazónica y la región central urbana,  la ciudad de Caracas, con sus 4 millones de habitantes, esto significa casi un quinto de la población total del país, es el emblema de una vida moderna muy desarrollada con fuertes influencias y estilos europeos.

caracas3 Urbanismo de Venezuela

Sin embargo Venezuela posee los hogares rurales en los llanos, en al región de los Andes, y en el macizo de las Guayanas los cuales representan una forma de vida agrícola, cuyo estilo de vida es muy diferente  a las regiones urbanas de Venezuela y de su capital Caracas,  ya que las mismas poseen una estrategia de subsistencia más tradicional. La reciente afluencia de inmigrantes rurales tanto de Venezuela como en el extranjero, ha tenido un impacto en el paisaje urbano de dichas regiones  sobre todo en los prque;os pueblos rurales.

Generalmente las regiones rurales o poco pobladas se caracterizan por pequeñas casas, las cuales son realizadas con materiales precarios y algunos elementos naturales típicos de Venezuela, sin embargo en las regiones más urbanizadas especialmente en los centros económicos de Venezuela han desarrollado en esta zonas viviendas más modernas con estilos de arquitectura más europeo.

La arquitectura y a la urbanización en Venezuela suele ser algo compleja por la mezcla de aspiraciones modernistas que en muchas ocasiones se ve disminuído con las tradiciones locales, incluidos los restos arquitectónicos coloniales, ha creado un estilo único de Venezuela. Una expresión concreta de esta arquitectura es la construcción de renombre internacional de la Universidad Central de Caracas, diseñada por el arquitecto venezolano Carlos Raúl Villanueva, con edificios asimétricos, grandes murales de pie, y las esculturas, esto también ha enriquecido mucho a la arquitectura de Venezolana así como también a la cultura del país.

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La cultura de Venezuela

La cultura de Venezuela es una de las más variadas y ricas, no solo a nivel social sino a nivel tradicional, actualmente la sociedad de Venezuela ha tenido importantes cambios gracias al avance de la tecnología así como también a la influencia de otras culturas, los venezolanos sienten un gran un orgullo extremo en su belleza física, la moda y la apariencia externa en general, ayq ue en el país se le da mucha importancia a los concursos de belleza.

Venezuela 30c1 300x218 La cultura de Venezuela

También en Venezuela expresan el orgullo en el hecho de que los concursantes de Venezuela ganan o tienen un lugar muy bien en el concurso de Miss Mundo y Miss Universo todos estos son concursos de belleza, aunque la belleza es sobre todo una preocupación para la población femenina, los hombres también han aumentado su conocimiento de las normas de belleza, por esta razón es que se realiza un desfile anual sobre la belleza masculina que es muy popular en Venezuela.

Esta preocupación la belleza también se refleja en el crecimiento de los medios de comunicación de televisión en el país. Venezuela fue uno de los primeros exportadores de telenovelas para el continente de América del Sur y del mundo.
Otro de los símbolos de Venezuela más importantes es la costa del Caribe, junto con su gran lago de Maracaibo, dicho lago Maracaibo es de aproximadamente 209 kilómetros de largo y 120 kilómetros en su parte más ancha, y está directamente conectado por un estrecho al Mar Caribe, esta a costa y el lago refleja la relación simbiótica del país con América del Sur y el Caribe. La costa del Caribe, y sus imágenes de arena, el sol y todos los turistas que llegan asta Venezuela a disfrutar de estas maravillas naturales, coo es el archipiélago Los Roques, las playas de Carabobo, y toda la zona norte caribe;a de Venezuela.

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Demografía de Venezuela

La demografía de Venezuela está compuesta principalmente por cuatro grupos de personas o étnicos: los mestizos o mulatos, (ascendencia mixta europea e indígena), que comprende el 67 por ciento de la población, la raza blanca (descendientes de europeos, principalmente españoles, italiano y portugueses y además alguna corriente migratoria de Europa del Este), 2l por ciento de negro (África y ascendencia caribeña, los antiguos esclavos), un 10 por ciento de población autóctona o aborigen llamados indios americanos), estos grupos tienden a ser localizados regionalmente: o sea según la ciudad y zona es que estas etnias habitan con mayor población.

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Las grandes ciudades generalmente son habitadas por blancos y mulatos, los aborígenes ocupan las regiones más selváticas como por ejemplo la Guayana y el interior de Amazonas, y la población mulata  vive a lo largo de la costa del Caribe, también al menos una cuarta parte de la población de la Venezuela contemporánea se compone de inmigrantes, muchos de ellos ilegales.

Sobre el idioma oficial de Venezuela, podemos comentar que el mismo es el español, se introdujo en el territorio en el siglo XVI. todavía hoy en día y a pesar del avance de la tecnología y de la sociedad en Venezuela se hablan veinticinco lenguas indígenas sobrevivientes pertenecientes a tres familias lingüísticas: Caribe, Arawak y Chibcha, también una fuerte presencia lingüística de África también se siente a lo largo de la región costera, dicho idioma es el Inglés, sin embargo,  dicho idioma se está convirtiendo en Venezuela en la segunda lengua oficial.

Son muchos los habitantes de Venezuela que poseen una mentalidad moderna y los venezolanos sienten que es necesario tener fluidez en Inglés para fines culturales y comerciales, además por auge del petróleo en Venezuela también se ha contribuido a un aumento en el uso de Inglés, y muchas escuelas privadas  usan el Inglés en un currículo bilingüe.

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Historia de Venezuela – Segunda Parte –

Venezuela es uno de los países más diversos a nivel geográfico y también social del continente americano no solo por su clima y terrenos sino también por la composición de su población,  la capital de Venezuela, es Caracas, y todas las otras grandes ciudades se encuentran a lo largo de la costa.

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Históricamente, la costa ha sido la zona más poblada del país y es donde la mayoría de la población de Venezuela vive hoy en día. El resto del país es tradicionalmente conocido como el interior,  el extremo norte de la región andina pasa por la parte más septentrional de Venezuela, estos  habitantes andinos se presentan generalmente como conservador y reservado, que tienen más en común culturalmente con otros pueblos andinos que con el resto del país.
Los llanos es de lejos la región más grande e importante en el país, lo que representa un tercio del territorio, esta región es principalmente una gran llanura, la misma además está dividiendo la región en los llanos bajos y altos en Venezuela. La población de la región es usualmente lo más abierto y robusto llanuras personas.
La población que habita esta región de Venezuela no es homogénea, ya que aún continúan algunas antiguas costumbres especialmente la influencia lingüística indígena y africana.

En la región del este de los llanos se encuentra el llamado Macizo Guayanés  o también nombrado como monte de Guyana, que es una de las formaciones rocosas más antiguas del mundo, la región que se ubica al sur, la Guayana, es también conocida como La Gran Sabana porque la misma se compone de sabanas y montañas planas también mencionadas como tepuyes en la lengua indígena Pemón.
Gracias a las características que tenían estas tierras de Venezuela el gran poeta Sir Arthur Conan Doyle (1859-1930) inmortalizó en su obra literaria épica llamada el mundo perdido, más hacia al región del sur, se encuentra el Amazonas, con su bosque tropical caliente y húmedo. La región del Amazonas está escasamente poblada a pesar de que incluye el 70 por ciento de la población indígena de Venezuela.

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La cocina actual venezolanas

La comida en la Venezuela de hoy es una mezcla de las cocinas africana, nativa y europea que ha evolucionado a lo largo de los siglos. También comparte muchas influencias del Caribe en sus sabores, técnicas e ingredientes. Se trata de una sabrosa cocina, pero no necesariamente en caliente, con ingredientes naturales y autóctonos como por eejmplo pimientos, ajo, cebolla y cilantro como potenciadores del sabor.

helado de durazno 300x225 La cocina actual venezolanas

El maíz es un alimento básico y se utiliza para hacer una receta típica de Venezuela que son los panqueques de un tipo u otro, aunque el trigo también se utiliza para hacer esta receta. En lugar de pan, los venezolanos comen arepas que son tortas de maíz fritas o al horno, ya sea solos o con un relleno., otros alimentos básicos que consumen en Venezuela son los frijoles y el arroz.

Pescado frito y a la parrilla como la trucha, pargo, el cazón, y mariscos, también se consume frecuentemente algunos alimentos naturales como los camarones ostras y almejas son populares y las carnes como la carne y el pollo son alimentos comunes cada día, aunque otras carnes, como cabras son preferidos en ciertas regiones , con carne de cerdo come sobre todo en Navidad.

Todavía hay una abundancia de frutas y verduras cultivadas localmente en Venezuela como mango, papaya, aguacate, plátano, coco, melón, piña y guayaba. La yuca es todavía ampliamente cultivada, también otro de las frutas mas populares  es el plátano que se sirve en la mayoría de las comidas, también es frecuente ver a los venezolanos consumir arroz, las papas y las batatas, así como también el  Frijol amarillo, negro y blanco, tomate, lechuga, repollo, zanahoria, berenjena, pepino, guisantes y se encuentran entre los muchos otros vegetales cultivados y consumidos extensamente.

La comida más importante en Venezuela se come entre las 12 y 15:00, o sea el almuerzo, la cena suele consistir en una cena ligera a las 8 pm o más tarde.

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Historia de Venezuela

Venezuela posee una historia muy rica, gracias a sus orígenes los cuales se remontan a la llegada en el año 1499, como miembro del tercer viaje, Cristóbal Colón a las Américas, Alonso de Ojeda hizo un primer reconocimiento de lo que hoy es el norte de Venezuela, la costa del Caribe.

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Este navegante llamó a esta región de pequeña Venecia porque las casas indígenas estaban ubicados sobre pilotes por encima de la corriente del río Orinoco, después pasaron los años y dicho nombre se cambió al nombre actualmente de esta forma se convirtió después en Venezuela, que luego fue utilizado para nombrar el territorio bajo el dominio colonial español, la Capitanía General de Venezuela.
Sobre la población de este país podemos comentar que Venezuela es muy similar a la de la mayoría de los otros países de América del Sur, ya que Venezuela posee una mezcla de una población inicial indígena autóctona la cual habitaba estas tierras antes de la llegada de los conquistadores, un flujo español muy destacado,.y una importante población de origen africano, que fueron los esclavos traídos..
También ha habido notables movimientos migratorios desde Europa y América Latina en los últimos dos siglos, a sin embargo y a pesar de estas poblaciones tan diferentes,  Venezuela posee una de las identidades nacionales más estables del continente.

Esta identidad tan arraigada en el país, se debe probablemente a dos factores: uno es que Venezuela tiene una presencia contemporánea extremadamente pequeña en las comunidades indígenas, y la segunda es que hasta la década de 1990 Venezuela se jactó de una economía nacional muy fuerte y próspera.
Venezuela es un país que se encuentra en el norte de la costa de América del Sur, el mismo posee una superficie de 912050 kilometros cuadrados y está bordeado por Guyana al este, Brasil al sur, Colombia al oeste y el Océano Atlántico y el Mar Caribe al norte.

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Los orígenes de Venezuela

En la época primitiva las ricas y abundantes tierras de Venezuela estaban habitadas por una población de nómadas los cuales eran  cazadores-recolectores que habitaron la zona y la evidencia arqueológica muestra que ya en el año 2.000 AC, existían tres tribus aborígenes principales, los cuales eran arawak, caribes y chibchas, estos se habían asentado en la zona costera y los Llanos (las planicies) .

Venezuela 115 300x225 Los orígenes de Venezuela
Aunque todas estas tribus practicaban la agricultura, en cierta medida, el hecho de que había una abundancia de pescados, mariscos, animales silvestres y frutas y verduras le aseguraba una importante sobrevivencia a dichas tribus en Venezuela.

Sin embargo, la complicada cosecha asi como también los métodos de riego y la agricultura fueron practicados por los chibchas, la más avanzada de las tres tribus que vivían en las laderas orientales de los Andes.

Uno de los cultivos más importante que se cultivaba desde el principio por los arahuacos fue la yuca, este vegetal era una raíz que era utilizada para hacer pan. También se cosechaba el maíz, calabazas, judías, pimientos, batatas, ñames y los cacahuetes.

Con la llegada de Cristóbal Colón en 1498 las cosas cambiaron no solo en América sino también en Venezuela, ya que este navegante trajo consigo la colonización española. Inicialmente, en busca de oro, la atención se volvió pronto a la agricultura y con entusiasmo por el chocolate hasta alcanzar su máximo esplendor en Europa por la mitad de 1700, las plantaciones de cacao estaban de moda en Venezuela.

En primer trabajo indígena fue utilizado en la agricultura, sin embargo, con una disminución de la población debido a la “importación” enfermedades como el sarampión y la viruela, los esclavos de África pronto iban a ser importados, trayendo consigo sus culturas y costumbres culinarias las cuales influyeron mucho en Venezuela.

También un gran número de inmigrantes españoles se sintieron atraídos a Venezuela.

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